Được chế biến từ những nguyên liệu rất dễ tìm như: bột mì, lá dứa, dừa, đường cát… Món bánh lá dứa Ấn Độ mang đến hương thơm đặc biệt của lá dứa và vị béo ngọt của dừa làm say lòng thực khách.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 150 Gr

• Nước cốt dừa một ít

• Bơ 100 Gr

• Dứa

• Nước một ít

• Trứng 1 Cái

• Dừa nạo một ít

• Đường một ít

• Vani một ít

• Bột bán một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn, lược lấy nước sau đó trộn với bột mì, lòng đỏ trứng, ít muối, 2 muỗng canh bơ đến khi sệt lại. Bắc chảo nóng, cho dừa với đường cát sên trên lửa nhỏ, thêm ít vani cho thơm.

2

Thấy hỗn hợp đường dừa vừa chín, ngã sang màu vàng, nhắc xuống. Tiếp tục bắc chảo không dính, cho bột vào tráng mỏng. Cho bánh ra đĩa, rắc phần nhân dừa lên, cuộn lại. 

3

Nước sốt: nấu sôi nước cốt dừa, bột bán, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bày bánh ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên, rắc thêm mè rang, thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)